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본격적인 버거 리뷰:
크리스마스 토큰 이벤트: 세트메뉴이며 "토큰" 2개 지급
●선데이로스트버거
영국식 가정요리인 선데이로스트를 버거로 재해석한 메뉴.
비프 소스에 적신 채끝스테이크와 신선한 야채에 양파를 잘게 다져만든 처트니소스를 곁들여, 진한 육향이 느껴지는 식사를 한 접시에 즐길 수 있는 버거.
감자를 껍질채로 으깨서 구운 스매시드 포테이토가 소스없이 제공됨.
소고기패티버거:
포레스트 버거(33000원)
고든 램지 버거 시그니처 버거 중 하나로 '숲'을 버거로 형상화한 음식으로 루콜라 잎과 양송이,포르치니 2가지 버섯이 들어갑니다.
번위에 포르치니아이올리 루콜라 잎 쇠고기 패티 그 위에 머쉬룸라구가 올라갑니다. 그리고 그뤼에르 치즈를 멜팅 한 후에 써니사이드업을 올린 후 버거를 마무리합니다.
헬스 키친 버거(31000원)
[출처] 포레스트 헬스키친 프론 팜 버거 야드버드 1966버거 분석 고든램지 버거|작성자 성대학
https://blog.naver.com/qowjdtn88
blog.naver.com
포레스트와 함께 시그니처 버거입니다.
모차렐라치즈 2장이 들어가며 패티 위에 멜팅 합니다. 모차렐라치즈의 달콤함, 소고기 패티의 짠맛의 조화가 좋은 메뉴입니다.
버거 안에 들어가는 로스트 토마토와 로스트 할라피뇨 손질 시간이 상당히 길게 정성이 들어가는 메뉴입니다.
팜 버거(27000원)
육류를 선호하는 고객을 위한 메뉴이며 소스가 들어가지 않습니다
판 채 타는 향신료를 묻혀 해발 900m
고지대에서 바람에 말려 숙성합니다.
짠맛이 특징이며 카르보나라에 들어가는 재료로 많이 쓰입니다. 써니사이드업이 올라가며 완숙으로 요청하실 경우 변경 가능합니다. 육향이 특징이며 야채를 즐겨먹지 않는 어린아이들에게 추천 메뉴입니다.
치킨버거
야드 버드 버거(27000원)
유일한 치킨버거 닭 다리부터 허벅지살을 펼쳐서 버터밀크로 부드럽게 만든 후 공수된 파우더와 만나 5분간 튀깁니다. 다른 패티의 비해 조리시간이 짧습니다. 된장 고추장 꿀을 조합해 만든 고추장 마요 소스를 버거 번 위에 바른 후 그 위에 버터 레터스 또는 미니 콥스, 그리고 토마토 2장, 삼무 3장을 올린 뒤 독특한 매운맛을 가진 내슈빌 소스를 바른 치킨 패티 위에 코우 슬로 야채 그리고 마지막으로 고추장 마요르 한 번 더 뿌려 마무리합니다.
새우버거
프론 버거(33000원)
새우와 허브를 다져서 만든 패티에 상큼한 에스카베체 피크로 아보카도, 부드러운 양상추가 함께 어우러진 버거입니다. 유자 드레싱이 들어가 상큼한 맛이 일품인 버거입니다.
한우버거
1966버거(140000원)
고든램지버거의 시그니쳐 버거입니다.
한국 매장에서만 판매하는 버거이며, 1등급 ++ 의 신선한 소고기 패티와 스테이크와 트러플 등 고급 식재료가 풍미를 더하는 버거로 트러플 파마산 프라이가 함께 제공 되며, 프레쉬 트러플 토핑이 더해집니다.
- 포르치니 아이올리 소스와 트러플 페코리노 치즈, 12년산 발사믹 식초로 버무려진 워터크레스 그리고 한우 패티와 한우 스테이크가 곁들여진 고든램지 버거에서 가장 매력적이고 상징적인 버거.
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